Torta Fria de Atum 

 Essa torta é a solução perfeita para quem quer um prato sofisticado, saudável e delicioso sem complicações na cozinha. Feita com ingredientes simples e pão de forma, fica pronta em 20 minutos e pode ser preparada com antecedência, sendo ideal para receber visitas ou levar para piqueniques. 

Tempo de Preparo: 20 minutos
 Tempo de Geladeira: 4 horas (ou de um dia para o outro)
 Rendimento: 8-10 porções

Ingredientes

Para a massa:

  • 1 pacote de pão de forma (cerca de 20 fatias)
  • 150g de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de leite

Para o recheio:

  • 2 latas de atum em água (drenado)
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 xícara de maionese
  • 1 cebola pequena picada fininha
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de azeitona verde picada (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de orégano

Para a cobertura:

  • 200g de requeijão cremoso
  • 100ml de leite
  • 1/2 xícara de azeitona verde
  • Cebolinha fresca picada

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Massa

  1. Retire as laterais do pão de forma (aquelas partes mais duras)
  2. Achate cada fatia com um rolo de macarrão ou copo
  3. Misture a manteiga derretida com o leite
  4. Pincele as fatias com essa mistura
  5. Forre uma forma redonda (24cm) ou retangular com as fatias, cobrindo o fundo e as laterais

Passo 2: Preparar o Recheio

  1. Misture o atum drenado com o requeijão e a maionese
  2. Adicione a cebola, cenoura, azeitona e temperos
  3. Mexa bem até ficar homogêneo

Passo 3: Montar a Torta

  1. Despeje o recheio sobre a massa de pão
  2. Cubra com mais fatias de pão (também pinceladas com a mistura de manteiga e leite)
  3. Pressione levemente

Passo 4: Fazer a Cobertura

  1. Misture o requeijão com o leite até ficar cremoso
  2. Espalhe sobre a torta
  3. Distribua a azeitona verde picada sobre a cobertura
  4. Polvilhe cebolinha fresca

Passo 5: Gelar

  1. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou de um dia para o outro)
  2. Desenforme e sirva fria

Dicas Importantes ⭐

  • Você pode adicionar milho verde ou abacaxi em cubinhos para um toque diferente
  • Se quiser mais cremosa, aumente a quantidade de requeijão
  • Pode congelar por até 2 semanas
  • Na hora de servir, passe uma faca quente entre a forma e a torta para desenforme mais fácil