Salpicão Cremoso feito em poucos minutos que virou o favorito aqui em casa

Se você acompanha o Vilas Virtuais, já sabe que eu, Ana Scoby, adoro transformar receitas tradicionais em experiências gostosas e leves, como se estivéssemos cozinhando juntas na mesma cozinha. E hoje eu trouxe um preparo que sempre me pedem: o famoso salpicão de frango. Aquele que salva o almoço, acompanha churrasco, combina com pão francês, com torradinhas, com o que você quiser e ainda rende elogios sem esforço.

Mas espera, não é qualquer salpicão. É aquele salpicão cremoso, fresquinho, com textura perfeita, feito com poucos ingredientes e passo a passo super simples. É quase impossível alguém provar e não pedir a receita depois. Então vem comigo que hoje vamos transformar uma receita clássica em um momento gostoso de cozinha.

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara de passas sem semente (opcional)
  • 1 maçã verde picada em cubinhos
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1 talo de salsão picado
  • 1/2 cebola roxa picada bem fininha
  • 1/2 xícara de batata palha
  • 1 xícara de maionese
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Para preparar essa receita, você vai usar apenas tigela, ralador, faca, tábua e uma colher grande para misturar tudo. É um daqueles pratos práticos que não exigem quase nenhuma louça e ficam prontos em cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tempo de desfiar o frango.

Modo de preparo da receita

  • Comece cozinhando o peito de frango em água com um pouquinho de sal.
  • Depois de cozido, desfie ainda morno, que facilita bastante. Transfira o frango desfiado para uma tigela grande, onde você vai misturar tudo.
  • Adicione a cenoura ralada, a cebola roxa, o milho, a ervilha, o salsão e as passas (se quiser). Misture delicadamente para começar a integrar os sabores.
  • Acrescente a maçã picada e regue imediatamente com o suco de limão para evitar que ela escureça e para trazer um toque de frescor ao conjunto.
  • Agora entra a parte mais esperada: coloque a maionese, o cheiro-verde e ajuste com sal e pimenta. Mexa com calma até que tudo esteja cremoso, uniforme e com aquela cara irresistível. A batata palha só entra na hora de servir, para manter a crocância intacta.
  • Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir, assim os sabores se misturam melhor. E pronto, seu salpicão está no ponto perfeito.

Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais leve, fica tranquila porque preparei uma opção fitness para que você também possa se deliciar.

Salpicão de frango leve feito com ingredientes saudáveis que fica pronto rapidinho

Se você gosta de uma alimentação equilibrada mas não abre mão de uma boa receita caseira, essa versão é ideal. Ela mantém aquele sabor gostoso que a gente ama, mas com alternativas mais leves.

Ingredientes

  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 maçã picada
  • 1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 xícara de milho cozido (sem aditivos)
  • 1/2 xícara de ervilha fresca
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado
  • Mix de castanhas picadas para substituir a batata palha

Esse salpicão fitness leva os mesmos utensílios do tradicional e fica pronto no mesmo tempo, mas com ingredientes mais leves, ótimos para quem busca equilíbrio e sabor.

Modo de preparo

  • Prepare o frango da mesma forma: cozinhe, desfie e deixe morno. Em seguida, misture a cenoura, a maçã, o milho, a ervilha e o salsão.
  • Em outra tigela, misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta. Essa mistura forma um creme leve que substitui a maionese com muito sabor.
  • Junte o creme ao frango e misture tudo. Finalize com cheiro-verde e castanhas picadas para trazer a crocância que a gente ama. Sirva gelado, fica ainda mais gostoso.

Uma renda extra com essa receita

Agora que você já tem a versão clássica e a fitness, quero te contar que esse prato também pode ser uma fonte de renda. E não estou falando de uma renda pequena não. Muitas pessoas comuns, que cozinham em casa, conseguem faturar de R$ 3.000 a R$ 5.000 por mês vendendo salpicão, seja tradicional ou saudável.

Uma forma prática de começar é montando potes individuais de 250 g para vender em condomínios, academias, escritórios e para vizinhos. Faça testes para calcular o custo real da receita e o valor ideal de venda, lembrando que pratos frios têm ótimo aproveitamento e baixo custo de produção. Outra ideia é oferecer bandejas maiores para festas, finais de semana, confraternizações familiares e churrascos. Você também pode montar combos com versões tradicional e fitness, atendendo diferentes públicos, o que aumenta suas vendas.

Com o tempo, dá para criar um cardápio enxuto, abrir uma página nas redes sociais, tirar fotos caprichadas e divulgar nos grupos da região. A demanda cresce rápido, especialmente em datas comemorativas. Muita gente começa vendendo de forma simples e logo transforma isso em uma fonte de renda estável.

O salpicão de frango é aquele tipo de receita que atravessa gerações, combina com qualquer ocasião e sempre arranca elogios. Tanto a versão tradicional quanto a fitness oferecem praticidade, sabor e possibilidades infinitas de adaptação.

Seja para servir em casa, para uma ocasião especial ou até para gerar renda, essa receita é versátil, acessível e muito fácil de dominar. E como sempre digo aqui no Vilas Virtuais, cozinhar é um gesto de carinho, e cada preparo é uma oportunidade de criar memórias deliciosas.