Misture alguns ingredientes simples e descubra como fazer esse Pavê que fica Cremoso e Irresistível
Se tem uma receita que sempre faz sucesso aqui na minha cozinha é esse pavê de leite ninho. Sabe aquela sobremesa que parece complicada, mas que na verdade você prepara rapidinho e ainda impressiona todo mundo? Pois é exatamente isso que eu vou te ensinar hoje. Fica tão gostoso e cremoso que muita gente jura que passei horas na cozinha, quando na verdade foi coisa de poucos minutos.
Então fica comigo até o final, porque além da receita tradicional, também preparei uma versão fitness para quem quer algo mais leve. E, para completar, vou te mostrar como essa receita simples pode virar uma fonte de renda bem interessante para quem está querendo faturar um dinheiro extra.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite ninho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 pacote de bolacha maisena
- 2 xícaras de leite integral para umedecer as bolachas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Esse pavê é daqueles que quase não faz bagunça na cozinha. Você só vai precisar de uma panela média, uma travessa de vidro para montar as camadas e uma espátula. O preparo leva em média 20 a 25 minutos, e depois só precisa de algumas horas na geladeira para pegar consistência. É uma receita prática para qualquer dia da semana ou para impressionar visitas de última hora.
Modo de Preparo
- Comece preparando o creme. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, a manteiga, o amido e a baunilha. Mexa tudo antes de ligar o fogo para evitar pelotas.
- Quando estiver homogêneo, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. O ponto ideal é quando o creme desgruda levemente do fundo da panela, ficando cremoso porém firme o suficiente para montar camadas. Desligue o fogo e deixe amornar por alguns minutos.
- Enquanto isso, coloque o leite integral em um prato fundo para umedecer as bolachas. Não deixe as bolachas mergulhadas por muito tempo, basta um segundo de cada lado. O segredo é manter a textura sem deixar que elas se desmanchem.
- Na travessa, faça uma primeira camada de bolachas umedecidas. Depois, espalhe uma camada generosa de creme.
- Repita o processo até a travessa encher ou até acabar o creme. Finalize com creme para garantir aquele acabamento bonito.
- Se quiser, peneire um pouco de leite ninho por cima para deixar com cara de sobremesa de vitrine.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Quanto mais ficar geladinho, mais firme e saboroso fica. Muitos preferem deixar de um dia para o outro, porque o sabor realmente intensifica.
Agora, se você tem alguma restrição alimentar, prefere opções mais leves ou simplesmente quer variar o cardápio, preparei uma versão fitness dessa delícia. Ela fica bem cremosa, docinha na medida certa e não deixa vontade de atacar a geladeira depois.
Versão fitness de Pavê de Leite Ninho
Ingredientes
- 2 xícaras de leite em pó zero açúcar
- 1 caixa de creme de leite light ou versão sem lactose
- 1 pote de iogurte natural integral ou zero açúcar
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de bolacha integral sem açúcar ou bolacha de aveia
- 1 xícara de leite desnatado para umedecer as bolachas
Essa versão fitness tem ingredientes mais leves, mas não perde a cremosidade. Você vai utilizar basicamente uma panela, a mesma travessa de vidro e poucos utensílios. O preparo leva de 15 a 20 minutos, e o tempo de geladeira é parecido com a versão tradicional.
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o creme de leite light, o iogurte, o leite em pó zero açúcar, o adoçante, o amido e a baunilha. Misture tudo muito bem antes de ligar o fogo. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente. Como a versão fitness tem iogurte, ela não fica tão espessa quanto a tradicional, mas fica consistente o suficiente para o pavê.
Com o creme pronto, umedeça levemente as bolachas integrais no leite desnatado. Monte da mesma forma: uma camada de bolacha, outra de creme, e assim por diante. Finalize com creme por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. O resultado é uma sobremesa leve, cremosa e com sabor bem parecido com o da receita tradicional.
Agora que você já tem duas versões incríveis desse pavê, vale te contar que essa receita, além de gostosa, é uma ótima oportunidade de renda extra. Muita gente começa vendendo apenas para amigos e familiares e acaba transformando isso em uma renda de 3 a 5 mil reais por mês. E não precisa de nada sofisticado para começar.
Você pode vender o pavê em potes individuais, que têm uma ótima saída, principalmente em locais com grande circulação de pessoas. O segredo é padronizar bem as porções e sempre caprichar na apresentação. Também dá para vender pavês maiores sob encomenda para festas e comemorações. Divulgar no bairro, no trabalho, em grupos de WhatsApp e no Instagram ajuda muito. Outro ponto é criar combos, como pavê tradicional e fitness juntos, o que chama mais atenção e aumenta o ticket médio. Com dedicação e constância, é totalmente possível transformar essa receita simples em um negócio lucrativo.
Esse pavê de leite ninho é daquelas receitas que viram tradição na cozinha, seja na versão tradicional, seja na versão fitness. O preparo é simples, rápido e cheio de sabor, perfeito para quem quer surpreender sem complicação.
Espero que você faça, experimente e compartilhe com quem gosta. E, se quiser transformar essa delícia em uma fonte de renda, agora você já sabe o caminho. Cozinha é afeto, mas também pode ser oportunidade. Aproveite cada passo e continue explorando novas receitas comigo.