Farofa natalina de carne moída que fica pronta rapidinho e conquista qualquer mesa
Sabe aquela receita que a gente faz sem medo porque funciona sempre e ainda vira assunto na mesa do Natal? Pois é, hoje trouxe exatamente esse tipo de preparo. Uma farofa de carne moída simples, saborosa e perfeita para quem quer impressionar sem complicar a vida.
Eu, Ana Scoby, aqui do blog Vilas Virtuais, vou te mostrar como transformar ingredientes do dia a dia em um acompanhamento que vai ganhar fãs na sua ceia.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
Para preparar essa receita, você só vai precisar de uma panela grande, uma colher de pau e cerca de 25 a 30 minutos do seu tempo. É daquelas receitas práticas que cabem até na rotina mais corrida da semana pré-Natal.
Modo de preparo
- Comece aquecendo a panela com o óleo. Acrescente a cebola e deixe dourar levemente. Em seguida, coloque o alho e refogue até perfumar. Adicione a carne moída e mexa bem, deixando fritar até perder toda a água e ficar soltinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Com a carne já cozida, coloque o tomate, a cenoura ralada e as azeitonas. Misture tudo e deixe refogar por alguns minutos para que os sabores se unam.
- Adicione a manteiga e, aos poucos, vá incorporando a farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar.
- Ajuste o sal, coloque as uvas-passas se quiser aquele toque adocicado típico das festas e finalize com cheiro-verde bem picadinho.
Se você tem alguma restrição alimentar ou simplesmente prefere uma opção mais leve, preparei também uma versão fitness bem deliciosa para você não ficar de fora dessa receita.
Farofa natalina fitness de carne moída magra
Ingredientes do(a) farofa de carne moída para o Natal – versão fitness
- 400 g de patinho moído
- 1 xícara de farinha de aveia ou farelo de aveia
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 talo de salsão picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal moderado
- Cheiro-verde picado
- 1/4 xícara de castanhas picadas
Essa versão também fica pronta em cerca de 20 a 25 minutos e usa apenas itens leves, mas cheios de sabor. Assim você consegue manter a tradição da farofa natalina sem sair do seu estilo alimentar.
Modo de preparo da versão fitness
Aqueça uma panela com o azeite. Refogue a cebola, o alho e o salsão até murcharem. Acrescente a carne moída magra e deixe cozinhar até dourar, ajustando o sal e a pimenta. Junte a cenoura ralada e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha de aveia, mexendo para incorporar. Finalize com cheiro-verde e castanhas picadas para dar crocância. Fica leve e muito saborosa.
Como faturar com essa receita
Agora, se você acha que essa receita pode ir além da sua mesa, está completamente certa. É totalmente possível faturar de R$ 3.000 a R$ 5.000 por mês vendendo versões da farofa, seja em marmitas festivas, encomendas para ceias ou até como acompanhamento de pratos prontos.
O segredo é montar um cardápio atrativo, oferecer diferentes tamanhos de porções e trabalhar bem a apresentação. Comece vendendo para amigos, vizinhos e grupos locais. Use fotos caprichadas e descreva bem os ingredientes. Em datas como o Natal, as pessoas procuram praticidade, então oferecer kits completos ou combos ajuda a aumentar as vendas. O importante é começar pequeno e ir reinvestindo o lucro para ampliar sua produção.
A farofa de carne moída é aquele tipo de receita que combina tradição e praticidade, trazendo sabor e conforto para a mesa. Seja na versão tradicional ou na versão fitness, ela entrega muito mais do que acompanhamento: entrega carinho.
Espero que você coloque essa receita em prática e aproveite cada momento da preparação. E se decidir transformar isso em renda, desejo que seja o início de um caminho cheio de oportunidades.