Sorvete Cremoso de Iogurte Grego Sem Açúcar: O Segredo para um Doce Leve e Delicioso
Olá, minhas queridas! Ana Scoby aqui de novo, e hoje trago a versão turbinada da nossa receita favorita! Se você, assim como eu, ama um docinho, mas quer manter a linha, e ainda por cima quer garantir que vai ter sorvete para a semana toda (ou para dividir com a família e as amigas!), essa versão de 1 litro do nosso sorvete de iogurte grego sem açúcar é a solução. É cremoso, refrescante e tão fácil de fazer que você vai se perguntar por que não tentou antes.
Esqueça os sorvetes industrializados cheios de açúcar e conservantes. Com essa receita, você tem o controle total dos ingredientes e o sabor é simplesmente divino. Perfeito para um lanche da tarde, uma sobremesa leve ou até para matar aquela vontade de doce no meio da semana. Vamos colocar a mão na massa (ou melhor, no iogurte!) e preparar essa maravilha em dose dupla!
Ingredientes (1 Litro)
- 1 kg de iogurte grego natural sem açúcar (integral ou desnatado, você escolhe!)
- 1 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia, a gosto)
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- Opcional: 1 xícara de frutas vermelhas congeladas (morango, mirtilo, framboesa)
- Opcional: Raspas de 1 limão para um toque cítrico
Para essa receita, vamos usar ingredientes que você provavelmente já tem em casa ou encontra facilmente no supermercado. O preparo é super rápido, leva uns 15 minutinhos, e o tempo de congelamento é de aproximadamente 4 a 6 horas. Você só vai precisar de uma tigela grande, um fouet (batedor de arame) e um recipiente maior com tampa para congelar. Simples assim!
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o iogurte grego natural sem açúcar. Certifique-se de que ele esteja bem gelado.
- Adicione o adoçante culinário de sua preferência. Comece com 1 xícara e prove. Se achar que precisa de mais doçura, adicione aos poucos até chegar no seu ponto ideal. Lembre-se que o sabor do adoçante pode variar.
- Acrescente a essência de baunilha e misture tudo muito bem com o fouet, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se for usar as frutas vermelhas, adicione-as agora e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa que possa ir ao freezer. Se quiser, adicione as raspas de limão por cima para um toque especial.
- Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas. Para um sorvete mais cremoso e sem cristais de gelo, retire do freezer a cada hora e bata a mistura com um garfo ou mixer por uns 2 a 3 minutos nas primeiras 3 horas de congelamento. Isso ajuda a quebrar os cristais de gelo e deixa o sorvete mais macio.
- Se o sorvete ficar muito duro, retire do freezer uns 10 minutinhos antes de servir para que ele amoleça um pouco e fique mais fácil de pegar.
Prontinho! Agora você tem 1 litro de sorvete delicioso, saudável e feito por você mesma. Sirva em taças e aproveite cada colherada sem culpa!